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| Fred et Edouard vous propose
aussi : |
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| Qui sommes nous : |
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Nous avons
découvert le Maroc en 2001, lors d’un voyage
touristique
familial. Nous nous sommes rapidement sentis bien sur le continent
Africain. Nous avons continué à voyager au
Sénégal, Burkina Faso, et
nous nous sentions toujours aussi bien au milieu de ces peuples
accueillants, chaleureux, souriants. La découverte de ce
continent,
nous a conduit à quitter notre cage dorée en
France pour nous installer
au Maroc.
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En
France, nous étions salariés, l’un
travaillant dans une banque,
l’autre fonctionnaire au Ministère de
l’agriculture et de
l’environnement. Tous les deux avec une situation stable, une
maison,
deux voitures, pour beaucoup une chance et une vie
rêvée. Mais cela ne
faisait pas notre bonheur… Nous avions envie
d’être autonomes,
construire un projet à deux, sans stress… vivre
notre vie tout
simplement. Cette réflexion de couple nous a
amenés à l’ouverture de
notre petit restaurant.
Le restaurant peut accueillir 16 personnes à l’intérieur et 10 personnes en terrasse. Une petite structure choisie, avec une cuisine ouverte, pour prendre le temps de discuter avec les clients. Le contact, l’écoute et l’échange avec autrui ont toujours fait partie de nos valeurs. La disposition de la salle invite les personnes à échanger aussi entre elles. On peut assimiler notre restaurant à une table d’hôte. Pourquoi avoir choisi Essaouira… A Essaouira, dans la médina, il n’y a pas de voiture donc pas de pollution. Le calme règne, ainsi qu’une douceur de vivre. Il fait la même température toute l’année, ni chaud ni froid. Les Souiris sont accueillants et chaleureux. Après quelques années d’activités, nous nous sentons comme des marocains, nous respectons notre terre d’accueil et ses habitants.
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